Una vez que pruebes esta Zuppa Toscana vegana, ¡será difícil parar después de un plato! Es abundante, cremoso (pero no tan pesado como una sopa), súper fácil de hacer y, en general, perfecto para preparar cuando se te antoja algo reconfortante. Es deliciosa durante todo el año, pero especialmente cuando llegan los meses más fríos, esta sopa recibe mucho cariño en nuestra rotación de cenas. Este reconfortante plato tiene una base de crema y se compone principalmente de patatas, col rizada, salchichas vegetarianas, cebollas y tomates secados al sol. Siéntete libre de omitir la salchicha vegetal y tal vez sustituirla por una lata de frijoles blancos, pero me gusta el sabor que le agrega a esta sopa.



La crema de anacardos se espesará a medida que la sopa se enfríe, por lo que es posible que tengas que agregar un chorrito de agua a la sopa mientras se recalienta. Sin embargo, normalmente se afloja a medida que se recalienta. Si no tiene anacardos a mano, puede buscar una crema para cocinar a base de plantas en su supermercado local. La avena o las almendras también podrían funcionar, pero encuentro que tienen un sabor naturalmente más dulce, incluso cuando no se les ha agregado azúcar. También se me ocurrieron recientemente trocitos de tocino vegano cuando lancé mi sopa vegana de patatas y puerros hace unos meses. Me gusta usar más allá de la salchicha para esta receta. Vuélvete saludable y evita todo ese colesterol eligiendo una salchicha italiana hecha de plantas, como Beyond Meat.

Comentarios Sobre “Sopa Vegetariana Zuppa Toscana”

Esta receta de sopa incluye un caldo de crema de ajo con trozos de papa y col rizada y está inspirada en la sopa italiana zuppa Toscana, popularizada en Norteamérica por el restaurante Olive Garden. Aquí encontrarás versiones veganizadas de tu comida reconfortante favorita, increíbles postres veganos y las mejores recetas de queso vegano de Internet. Retire la salchicha de la olla y agregue el caldo de verduras y las patatas cortadas en cubitos. ¡Asegúrate de que las papas estén completamente sumergidas en el caldo! Cocine durante 5-7 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas. La crema fue fácil de reemplazar con anacardos licuados (las sustituciones incluyen semillas de girasol licuadas, leche de coco o leche de avena espesa).



Pero puedes sustituirla por tu marca preferida de salchicha vegana. Esta Sopa Vegana Zuppa Toscana es súper fácil de preparar. Eche un vistazo a las instrucciones a continuación; todo lo que tienes que hacer es combinar algunos ingredientes y tendrás una sopa deliciosa y nutritiva.

Recetas Navideñas

Si prefiere que su sopa sea más espesa, simplemente mezcle una cucharada de tapioca con la leche vegetal de su elección antes de agregarla a la sopa. Para hacer esto con crema de anacardos en lugar de leche de coco, remoje 3/4 taza de anacardos crudos durante la noche, luego mezcle con 1,5 tazas de agua y úselo en lugar de la lata de leche de coco. Recomendaría la salchicha italiana Impossible o Beyond Meat o la carne molida o la salchicha italiana Field Roast. Para agregar salchicha a la sopa, agréguela a la olla antes de comenzar la sopa y rómpala con una cuchara de madera. Dore la salchicha, revolviendo frecuentemente durante 7-8 minutos. Retírela de la sartén y reserve, usando los aceites residuales de la salchicha para cocinar las cebollas. Vuelva a agregar la salchicha dorada a la sopa cuando agregue la col rizada.

• Me encanta preparar deliciosa comida vegana y crear versiones veganas de todos tus viejos favoritos, para que nunca sientas que te lo estás perdiendo.
• En su lugar, puede optar por crema sin lácteos comprada en la tienda o leche entera de coco, almendras o anacardos.
• Utiliza los aceites residuales cocinados de la salchicha para cocinar las cebollas.
• Agregue la leche de coco, las espinacas (o use col rizada, ¡ver más abajo!), albahaca, hojuelas de pimiento rojo, orégano seco y la salchicha cocida.
• Olive Garden ha hecho famosa esta sopa de salchicha, patatas y frijoles, aunque una sopa toscana clásica contiene algunos ingredientes diferentes, como calabacín, zanahorias, apio y panchetta.

Cremoso, sustancioso y picante, este Vegan Zuppa Toscana es pura comida reconfortante lista en solo 30 minutos. Esta sopa tiene patatas y salchicha vegana para darle ese sabor realmente agradable, sabroso y satisfactorio. El caldo para esta sopa está hecho de leche de coco enlatada y caldo de verduras, lo que le da un sabor y una sensación en boca ricos y sabrosos sin lácteos. Zuppa Toscana es una sopa Olive Garden hecha con patatas y col rizada en un caldo cremoso. También he visto recetas que requieren tocino, aunque no estoy seguro de si la versión de Olive Garden lo tiene.

Hola, Soy Deryn

Utiliza los aceites residuales cocinados de la salchicha para cocinar las cebollas. Luego, agregue las salchichas nuevamente a la sopa cuando agregue la col rizada. En este punto, también puedes agregar algunos garbanzos o frijoles blancos como alternativa a las salchichas. La versión tradicional de zuppa toscana lleva col rizada, calabacín, frijoles cannellini, patatas, apio, zanahorias, cebolla, tomates, aceite de oliva, sal, chile en polvo, agua y rigatino (un tocino italiano). Esta cremosa sopa toscana vegetariana en una olla está llena de nutrientes y sabores saludables. Es la comida reconfortante ideal para una cena entre semana, un almuerzo perfecto para preparar con anticipación o una cena. Zuppa toscana es una sopa italiana que se traduce como “sopa toscana”.

• El caldo para esta sopa está hecho de leche de coco enlatada y caldo de verduras, lo que le da un sabor y una sensación en boca ricos y sabrosos sin lácteos.
• Para hacer la crema de anacardos remoja ½ taza de anacardos durante 10 minutos en agua caliente.
• Sin embargo, puedes hacer una Zuppa Toscana vegana utilizando salchichas de origen vegetal y crema de anacardos casera.
• Espolvorea la harina en la olla y revuélvela para cubrir las cebollas.
• Recomendaría la salchicha italiana Impossible o Beyond Meat o la carne molida o la salchicha italiana Field Roast.

Hola, soy Michelle, soy la voz, creadora de contenido y fotógrafa detrás de Healthier Steps. Comparto recetas veganas y sin gluten por problemas de salud pasados. Mi objetivo es ayudarle a tomar decisiones más saludables y mostrarle cómo comer sano es fácil y delicioso. Es cierto que la leche de coco enlatada se puede utilizar para hacer un Zuppa cremoso y delicioso sin lácteos. Pero alterará el sabor y aportará un toque de sabor a coco. Para hacer la crema de anacardos remoja ½ taza de anacardos durante 10 minutos en agua caliente. Escurre los anacardos húmedos y combínalos con 1 taza de agua y la tapioca en una licuadora de alta velocidad.
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