Os dados foram, no entanto, um tanto conflitantes, e os ensaios incluídos relataram resultados baseados em diferentes dietas de intervenção e populações de estudo. No geral, não é possível tirar conclusões claras sobre os efeitos de diferentes dietas à base de plantas com base apenas nas descobertas atuais. Ao comparar os resultados dos nove estudos nesta revisão de literatura, os resultados foram inconsistentes. A tendência geral era que uma dieta baseada em vegetais tinha pouco ou nenhum potencial para melhorar os marcadores glicêmicos em comparação com dietas de controle implementadas. No entanto, 44% dos estudos propuseram que um padrão alimentar que exclua alimentos de origem animal provavelmente terá efeitos benéficos no metabolismo da glicose em indivíduos com DM2 e sobrepeso/obesidade; no entanto, alterações específicas no perfil glicêmico não foram consistentes entre os estudos. A melhoria no controlo glicémico pode presumivelmente ser explicada por uma redução no excesso de peso corporal como consequência do conteúdo reduzido de gordura e energia numa dieta baseada em vegetais em comparação com uma dieta omnívora. Os ensaios incluíram resultados relatados com base em diferentes dietas de intervenção, dietas de controle e populações de estudo.



Padrões alimentares à base de plantas são benéficos para pacientes com diabetes, melhorando a sensibilidade à insulina e melhorando o peso corporal. A resistência à insulina é causada pelo acúmulo de lipídios nas células musculares e hepáticas, que normalmente começa muitos anos antes do diagnóstico de diabetes tipo 2. Dietas ricas em gordura regulam negativamente os genes necessários para a fosforilação oxidativa mitocondrial no músculo esquelético (25). As dietas ricas em gordura também parecem perturbar a barreira intestinal normal às endotoxinas bacterianas que, ao entrarem na corrente sanguínea, podem perturbar os processos de oxidação da glicose (26). Os efeitos das alterações na ingestão de gordura no controle glicêmico podem ser observados, não apenas após intervenções de longo prazo, mas após refeições únicas; refeições ricas em gordura podem causar elevações pós-prandiais na glicose plasmática que podem permanecer altas por um longo período de tempo (27). Os resultados foram limitados a artigos originais em inglês publicados em formato de texto completo em periódicos revisados ​​por pares até junho de 2021, avaliando a relação direta entre dieta baseada em vegetais e/ou dieta vegana e perda de peso/controle da obesidade em adultos. Apenas ensaios clínicos, ensaios clínicos randomizados e estudos de coorte prospectivos foram incluídos nos resultados.

Perda De Peso A Longo Prazo

Embora os dados científicos atuais sugiram que a limitação do consumo de carne e produtos lácteos possa contribuir para uma melhor saúde geral, os ensaios clínicos randomizados que investigam a ligação entre as dietas à base de vegetais e o bem-estar humano são limitados. No entanto, as dietas à base de plantas, e especialmente as dietas veganas, podem proporcionar muitos benefícios não apenas para indivíduos com sobrepeso e obesidade, mas também para indivíduos com diabetes tipo 2, doença coronariana ou artrite.



Esta revisão sistemática teve como objetivo avaliar o efeito de uma dieta baseada em vegetais nos resultados relacionados ao metabolismo da glicose. Ensaios clínicos randomizados que investigaram o efeito de uma intervenção dietética baseada em plantas nos resultados relacionados ao metabolismo da glicose em seres humanos em comparação com uma dieta onívora foram elegíveis para inclusão.

Dietas À Base De Plantas E Diabetes

Estas associações foram independentes do índice de massa corporal e de outros fatores de risco de diabetes. Três fatores biológicos podem explicar por que um padrão alimentar baseado em vegetais e com baixo teor de gordura é eficaz para o controle glicêmico. Terceiro, os participantes dos estudos sobre diabetes realizados por Barnard et al.28  consumiram carboidratos de baixo IG e alimentos limitados de alto IG, o que demonstrou ser benéfico em outros estudos10,28,33  e também pode explicar por que os níveis de triglicerídeos não aumentaram mesmo com maior ingestão de carboidratos.



Embora os hábitos alimentares e o peso corporal desempenhem papéis indiscutíveis no diabetes tipo 2, a questão de qual padrão alimentar melhor aborda a glicemia, os fatores de risco cardiovasculares e o controle de peso permanece controversa. Os planos de dieta para diabéticos uniformes e com controle de calorias do passado foram substituídos por abordagens individualizadas de planejamento de refeições e, nos anos mais recentes, a orientação nutricional concentrou-se na contagem de carboidratos e na minimização de gorduras saturadas e trans. Com o lançamento das Diretrizes Dietéticas para Americanos de 2010 do Departamento de Agricultura dos EUA3, vieram elogios aos padrões alimentares baseados em vegetais, que foram extensivamente estudados para controle de peso e prevenção e tratamento de doenças.

2 Componentes Alimentares E Nutrientes Das Dietas À Base De Plantas

É muito importante que o controlo nutricional do excesso de peso/obesidade proporcione não só uma redução da massa corporal, mas também um melhor estado geral de saúde, incluindo redução dos níveis de colesterol, redução dos níveis de triglicéridos e melhor controlo glicémico. Mishra e colegas também compararam os efeitos de uma intervenção de 18 semanas de dieta vegana com baixo teor de gordura a uma dieta onívora [49]. Os pesquisadores relataram uma perda média de peso de 2,9 kg para o grupo vegano e de 0,06 kg para o grupo de controle. Um conjunto crescente de evidências sugere que um padrão alimentar baseado em vegetais pode ajudar a controlar o DM2 e os riscos relacionados.

• Para as comparações transversais, todos os subtipos de vegetarianos reduziram cada um dos biomarcadores em comparação com os não vegetarianos, exceto HDL-C e TG.
• Está comprovado que mudanças no estilo de vida melhoram o controle do Diabetes Mellitus tipo 2 (DM2), e os regimes alimentares podem levar a melhores resultados e menos complicações em pacientes com DM2.
• No geral, não é possível tirar conclusões claras sobre os efeitos de diferentes dietas à base de plantas com base apenas nas descobertas atuais.
• O objetivo desta revisão é resumir os efeitos positivos do PBD nos biomarcadores da SM em estudos dos últimos 10 anos, incluindo marcadores inflamatórios em indivíduos com SM, para expandir as informações atuais sobre regimes dietéticos apropriados para aqueles indivíduos que estão em risco de desenvolver doenças cardíacas e diabetes.

Está comprovado que mudanças no estilo de vida melhoram o controle do Diabetes Mellitus tipo 2 (DM2), e os regimes alimentares podem levar a melhores resultados e menos complicações em pacientes com DM2. Vários regimes de dieta podem levar a melhores resultados e menos complicações do diabetes tipo 2. Essas dietas incluem a dieta da American Diabetes Association (ADA), dietas com baixo teor de carboidratos e dietas à base de vegetais. O termo “dieta baseada em vegetais” refere-se a um padrão alimentar que enfatiza alimentos vegetais e limita ou exclui produtos de origem animal, incluindo aves, peixes, carne vermelha, laticínios e ovos. Outro aspecto importante em relação às diferentes dietas de intervenção é o uso consistente de dietas veganas com baixo teor de gordura na maioria dos estudos. Estudos observacionais demonstraram que tanto os vegetarianos como os veganos em geral têm um menor consumo de gordura e de energia total em comparação com os omnívoros.37 Neste sentido, a mudança para uma dieta baseada em vegetais resulta frequentemente na redução do teor de energia e de gordura na dieta. O uso frequente de uma dieta vegana com baixo teor de gordura torna as intervenções em grande parte específicas da investigação e exige que os resultados sejam interpretados com cautela.

Comparando Uma Dieta Baseada Em Vegetais Com Aspectos-chave De Outras Abordagens Dietéticas Para Diabetes Tipo 2

A seleção dos estudos incluiu a triagem de títulos, resumos e textos completos e a realização de busca progressiva e retroativa. Todos os estudos selecionados apresentaram relação entre os termos de indexação “dieta vegetal”, “dieta vegetariana”, “dieta vegana”, “controle da obesidade”, “sobrepeso” e/ou “perda de peso”. Os critérios de exclusão foram artigos escritos em idioma diferente do inglês, revisões, webinars, estudos envolvendo crianças ou gestantes, estudos em animais, artigos com temas irrelevantes e falta de dados. Os critérios de inclusão foram estudos em humanos que investigam a relação entre obesidade e dietas veganas/à base de vegetais e apenas participantes adultos. Uma dieta baseada em vegetais é um padrão alimentar que enfatiza a ingestão de vegetais, frutas, legumes, grãos integrais, nozes e sementes e uma quantidade limitada de gorduras saudáveis ​​ricas em ácidos graxos mono e poliinsaturados.
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