Après avoir rendu le bacon croustillant, retirez-le et faites revenir les légumes dans le savoureux jus de bacon au lieu d’utiliser de l’huile. Juste avant de servir, ajoutez le bacon croustillant à la soupe pour une délicieuse touche. Cette recette a été la première recette de lentilles que j’ai réellement développée. Je ne savais pas que c’était la recette d’entrée vers une obsession culinaire.

• Égouttez l’eau de vos lentilles et ajoutez-la dans la mijoteuse.
• C’est ma façon préférée de préparer des lentilles, car la mijoteuse fait tout le travail.
• Il est suffisamment léger pour être dégusté toute l’année mais tellement copieux et délicieux.
• Hachez les gousses d’ail et ajoutez-les à la mijoteuse avec le reste des ingrédients.

Cette recette de soupe aux lentilles et au jambon est mon premier choix pour une cuisine réconfortante par temps froid. C’est simple à préparer, sain, copieux et réconfortant, en utilisant des restes de jambon, des lentilles séchées et seulement quelques ingrédients courants. Cette soupe à la mijoteuse est définitivement inspirée de la cuisine française. Cela commence par une mirepoix (une combinaison d’oignons, de carottes et de céleri). Vous pouvez ajouter des restes de jambon (si vous en avez sous la main), mais j’achète généralement le jambon fumé lorsqu’il est en vente à l’épicerie.

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Pour les légumes-feuilles comme le chou frisé, les épinards frais ou les haricots verts, incorporez-les à la soupe au cours des 15 dernières minutes du processus de cuisson. Si vous n’avez pas de restes d’os de jambon de vos repas de fêtes, rendez-vous simplement chez votre boucher local et demandez un jarret de jambon fumé ou un jarret de jambon. Même si un jarret de jambon peut contenir un peu moins de viande, il donnera quand même à votre soupe une saveur incroyable.

• Mieux encore, la mijoteuse fait tout le travail, ce qui rend l’heure du dîner un jeu d’enfant.
• Si vous n’avez pas de reste d’os de jambon des fêtes, rendez-vous chez votre boucher et demandez un jarret de jambon fumé ou un jarret de jambon.
• Les lentilles sont riches en fibres, acide folique, potassium, calcium et magnésium.
• Je préfère généralement les herbes séchées lorsqu’un long temps de cuisson est impliqué.
• Le romarin est mon préféré dans une recette comme cette soupe de lentilles au jambon à la mijoteuse, mais l’origan ou le thym seraient également excellents.

Je vendrais certainement cette soupe au jambon et aux lentilles dans son restaurant et celle dont je suis totalement amoureux ces derniers temps est la soupe aux poivrons rouges rôtis au mixeur. Je viens de recevoir 6 poivrons rouges supplémentaires chez Costco hier pour pouvoir les préparer 3 fois cette semaine. Pour moi, c’est un déjeuner parfait (avec ce fromage grillé à l’avocat). Quoi qu’il en soit, quelle soupe aimeriez-vous voir vendue chez Yum Soups !? Je demanderai à Skyler s’il approuve vos choix et je vous le ferai savoir.

Trouvez Votre Recette

Avant de servir, retirez l’os du jambon (le cas échéant), retirez toute viande restante de l’os et remettez la viande dans la marmite. Les feuilles de laurier ne doivent pas être consommées, mais peuvent rester dans la marmite pour continuer à ajouter de la saveur. Faut-il faire tremper les lentilles avant de faire de la soupe ? Les lentilles n’ont pas besoin d’être trempées avant de les utiliser dans une soupe. C’est cependant une bonne idée de cueillir les lentilles pour vérifier s’il y a de petits cailloux.



Les lentilles séchées peuvent être ajoutées directement à la soupe et cuisent parfaitement en 35 minutes environ, sans avoir besoin de les tremper. En fait, comme les saveurs ont tendance à se fondre, cela pourrait même être meilleur le lendemain.

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Cependant, il convient de noter que la texture de la soupe est meilleure lorsqu’elle est préparée avec des lentilles séchées. De plus, il n’y a qu’une différence de 10 minutes dans le temps de cuisson, et c’est un choix plus rentable. Une fois les lentilles bien cuites, retirez l’os de jambon et la feuille de laurier. Coupez la viande restante de l’os, coupez-la en morceaux et remettez-la dans la marmite.

• Si vous suivez un régime pauvre en glucides, une salade verte est une excellente option.
• Pour les légumes-feuilles comme le chou frisé, les épinards frais ou les haricots verts, incorporez-les à la soupe au cours des 15 dernières minutes du processus de cuisson.
• Cette année, je vais me concentrer sur davantage de recettes de préparation de repas.
• J’aime utiliser les lentilles dans les recettes de soupes car elles cuisent plus rapidement que les autres types de légumineuses, comme les haricots pinto ou les pois cassés.
• Une fois les lentilles bien cuites, retirez l’os de jambon et la feuille de laurier.

Apprenez-en davantage sur ces légumineuses étonnantes et leurs bienfaits pour la santé, sur la façon de cuisiner les lentilles et consultez ma liste toujours croissante de recettes de lentilles. J’ai cuisiné cette recette de soupe au jambon et aux lentilles Crock Pot pendant la nuit pendant 8 heures. J’ai ensuite mis ma mijoteuse sur le réglage chaud et j’ai dégusté un bol chaud de soupe aux lentilles et au jambon pour le déjeuner.
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