Mon coût de propriété est donc plus proche de 2,09 $ ou 0,26 $ par portion. Comme la plupart des gâteaux traditionnels, les ingrédients sont simples mais le résultat est absolument merveilleux. Pour de meilleurs résultats, choisissez du beurre de qualité. CRÈME FOUETTÉE – Je ne sais pas si c’est un truc allemand ou « un truc de ma famille allemande ». Mais une grosse couche de crème fouettée est indispensable. CUISSON – Assurez-vous que votre four est préchauffé et faites cuire jusqu’à ce que la garniture streusel soit dorée et qu’un cure-dent inséré dans le gâteau en ressorte propre.



Étant donné que les niveaux d’humidité varient selon les pommes, les temps de cuisson peuvent varier pour cette recette. Ce n’est pas grave si le gâteau prend un peu plus de temps. En Allemagne, vous pouvez trouver de nombreux types de gâteaux aux pommes.

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Comme beaucoup de gâteaux allemands, celui-ci n’est pas trop sucré. Le gâteau à la levure équilibre la douceur des pommes et de la garniture streusel. (Si vous cherchez un autre type de recette de gâteau à la levure, essayez mon gâteau allemand aux piqûres d’abeilles). Une fois votre pâte et vos pommes prêtes, il est temps de préparer votre moule à cake. Prenez votre moule à charnière préféré de neuf pouces et enveloppez l’extérieur avec une feuille de papier d’aluminium. (Même les poêles étanches ne sont pas infaillibles !) Ensuite, vaporisez rapidement la poêle d’un enduit à cuisson. Même si le moule est antiadhésif, c’est une bonne idée de le graisser juste pour faciliter encore plus le démoulage du gâteau.

• Il existe différentes façons de préparer un gâteau aux pommes allemand.
• Comme la plupart des gâteaux traditionnels, les ingrédients sont simples mais le résultat est absolument merveilleux.
• J’adore cuisiner et pâtisser et je souhaite partager cette passion avec vous.
• Avec sa garniture aux pommes réconfortante, sa garniture streusel alléchante et un soupçon de vanille, ce dessert deviendra à coup sûr un favori de la famille.
• Mélanger avec un fouet ou une cuillère en bois jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

Il est également connu sous le nom de Versunkener Apfelkuchen, qui signifie gâteau aux pommes allemand. La crème fouettée est traditionnellement servie avec le gâteau aux pommes allemand. Mais j’aime aussi une grosse boule de glace à la vanille en accompagnement. Le gâteau aux pommes englouti est l’un des gâteaux les plus faciles à préparer ! Avec une pâte simple qui lève et cuit autour des pommes, ce gâteau au café est assez facile à préparer tous les jours mais aussi assez spécial pour un dîner de vacances.

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Ce gâteau inspiré de l’automne est sur le point de devenir votre nouveau dessert d’automne préféré. Lorsque le gâteau est terminé, laissez-le refroidir quelques minutes dans le moule à charnière posé sur une grille. Une fois le gâteau un peu refroidi, coupez-le en tranches et servez-le chaud avec de la crème fouettée fraîche. Outre les gâteaux, il existe de nombreuses autres recettes allemandes aux pommes – l’une de nos préférées est l’Apfelpfannkuchen (crêpes allemandes aux pommes). Ce magnifique gâteau a été couronné à l’unanimité comme le meilleur des meilleurs parmi les recettes soumises lors de la Semaine du choix des lecteurs de cette année.

• Ce n’est pas grave si le gâteau prend un peu plus de temps.
• Fabriqué avec des pommes fraîches cuites dans une pâte au beurre dense et garnie de sucre, c’est le dessert parfait.
• Bien que les deux soient des gâteaux aux pommes allemands classiques, ils sont un peu différents de cette recette et l’un de l’autre.
• Comme ce gâteau n’est pas trop sucré, nous vous recommandons d’en prendre une part au petit-déjeuner le lendemain.

Le tamisage peut sembler pénible, mais ne le sautez pas pour cette recette. Ensuite, ajoutez votre beurre et votre sucre dans un grand bol à mélanger et la crème jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Cela prendra un certain temps, environ cinq à sept minutes. Après le crémage, ajoutez les jaunes d’œufs à température ambiante un à un. Assurez-vous d’incorporer complètement chacun avant d’ajouter le suivant.

Apfelkuchen – Recette Authentique De Gâteau Aux Pommes Allemand Traditionnel

Le processus est très simple et consiste à mélanger les pommes coupées en dés dans la pâte, à presser quelques pommes sur la pâte, puis à les cuire au four. Servez le gâteau seul, avec un peu de chantilly, notre sauce vanille allemande maison, ou servez-le avec de la glace vanille et/ou un filet de sauce caramel maison.

• C’est un gâteau quotidien préféré en Allemagne et souvent choisi pour le café de l’après-midi et l’heure du gâteau.
• Mais j’aime aussi une grosse boule de glace à la vanille en accompagnement.
• Je prépare généralement cette recette en saison, lorsque mes pommes sont mûres sur les arbres et libres.

Le gâteau est cuit lorsqu’un cure-dent inséré au centre en ressort propre (quelques miettes suffisent). Pour préparer vos pommes, commencez par les éplucher et les épépiner (c’est le meilleur éplucheur de pommes, selon notre Test Kitchen).

Gateau Allemand Aux Pommes

Ensuite, vous ferez un éventail avec les pommes en faisant des tranches dans chaque moitié d’environ un quart de pouce de large. Ne coupez pas complètement les pommes ; laissez environ un demi-pouce non tranché pour que la forme de l’éventail tienne ensemble.

• Cela prendra un certain temps, environ cinq à sept minutes.
• En Allemagne, vous pouvez trouver de nombreux types de gâteaux aux pommes.
• Cela m’a ramené directement dans cette petite ville médiévale bavaroise en Allemagne.
• Cet apfelkuchen classique ne ressemble pas aux gâteaux traditionnels.
• Mais mon mari adore le gâteau aux pommes couvert de sa grand-mère.

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