Ajouter l’oignon, le jalapeño, la coriandre, l’ail et la crème. Ajouter 1 tasse de bouillon de poulet et mélanger jusqu’à consistance lisse. Faire des enchiladas au poulet verde est un jeu d’enfant ! Suivez simplement ces instructions simples et vous obtiendrez un lot en un rien de temps. Il y a une fiche de recette ci-dessous avec des instructions plus détaillées. Alors, qu’est-ce que les Enchiladas Verdes exactement, demandez-vous ? Eh bien, c’est un plat mexicain classique où les tortillas sont farcies de délicieuses viandes et autres garnitures, puis recouvertes d’une sauce verte piquante et cuites au four.



Dans des tortillas de maïs moelleuses, puis nappées d’une sauce enchilada verte vive et piquante Si vous prévoyez un repas-partage ou un grand rassemblement, les Enchiladas Verdes sont une excellente option car elles sont faciles à transporter et à réchauffer. Une fois les tortillas remplies et enrobées de sauce, il suffit de les saupoudrer de fromage, d’enfourner et le tour est joué ! Servir avec du riz, des haricots et de la crème sure pour un dîner délicieux et chaleureux.

Le Visage Derrière Les Recettes

Faire frire la tortilla les fortifie et les empêche de devenir trop détrempées et de se décomposer lorsqu’elles sont recouvertes de sauce. Cela évite également qu’ils ne se fissurent lorsque vous les roulez.



La sauce n’était pas complexe, car il s’agissait simplement d’un mélange de tomatilles, serrano, ail et coriandre. Et la viande n’était pas difficile, car il s’agissait simplement de petites bouchées de porc légèrement caramélisées, à la fois croustillantes et juteuses. Les enchiladas verdes ou « enchiladas vertes » sont un favori d’inspiration mexicaine, fraîches et faciles à préparer à la maison. La sauce est une variante d’une salsa de tomatilles maison et les tortillas fourrées au poulet sont cuites avec beaucoup de fromage ! C’est le genre de cocotte qui sera un succès pour tout dîner de famille.

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Si votre poulet ne contient pas beaucoup de poulet, vous pouvez en utiliser un peu moins. Si Armando pouvait manger des choses comme de la crème sure et du fromage, il adorerait aussi ces enchiladas au poulet. Ils sont baignés dans une salsa verde acidulée, pleine de tendre poitrine de poulet râpée, et constituent un repas confortable et réconfortant qui vous fait du bien. Oui, vous pouvez congeler des enchiladas avec succès, mais les enchiladas avec des tortillas de maïs se congèlent mieux car les tortillas ne deviennent pas aussi détrempées. Pour congeler, assemblez les enchiladas comme vous le feriez normalement mais ne les faites pas cuire au four.

• Disposez-les, joint vers le bas, dans le plat allant au four préparé.
• Il est également magnifiquement tendre, délicatement assaisonné et délicieux nature, ce qui en fait un fabuleux point de départ pour les enchiladas.
• Pour prendre de l’avance, préparez les enchiladas vertes

Rouler pour enfermer le poulet et le déposer dans le plat allant au four, joint vers le bas. 12 enchiladas peuvent tenir dans la poêle, il vous suffit de les presser dedans. Étalez 1 tasse de salsa au fond du plat allant au four. Prenez chaque tortilla une à la fois et trempez les deux côtés dans la salsa.

Avec Quoi Servir

Ces enchiladas au poulet vert sont si simples à préparer. Avec de la salsa verde, du poulet râpé, de la crème sure, du fromage et de la coriandre, ces enchiladas constituent un dîner savoureux, rapide et facile.

• Si vous prévoyez un repas-partage ou un grand rassemblement, les Enchiladas Verdes sont une excellente option car elles sont faciles à transporter et à réchauffer.
• Soyez conservateur avec la crème mexicaine et le fromage cotija.
• Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.
• Au lieu de cela, enveloppez-les hermétiquement dans une pellicule plastique suivie de papier d’aluminium, ou placez-les dans un récipient hermétique.
• Si votre poulet ne contient pas beaucoup de poulet, vous pouvez en utiliser un peu moins.

Nous préparons la salsa verde en cuisinant des tomatilles et en les réduisant en purée avec des piments, de l’oignon, de l’ail, de la coriandre et du jus de citron vert. Vous pouvez également utiliser de la salsa verde en bouteille déjà préparée. L’un ou l’autre type de tortillas devrait fonctionner, en fonction de ce que vous préférez ou de ce dont vous disposez. Les tortillas de maïs sont traditionnelles pour les enchiladas, mais les tortillas à la farine fonctionneront parfaitement. Les tortillas à la farine sont disponibles en différentes tailles, tandis que les tortillas au maïs se trouvent principalement dans la taille de 6 pouces. Si vous utilisez des tortillas de maïs, vous aurez peut-être besoin de 12 à 14 tortillas pour remplir la cocotte.

Qu’est-ce Qui Va Avec Les Enchiladas ?

Mettre de la sauce au fond aide à empêcher les tortillas de coller au plat de cuisson, ce qui les rend plus faciles à retirer et à servir. De plus, la sauce au fond du plat de cuisson fournit de l’humidité, garantissant que les enchiladas ne se dessèchent pas pendant la cuisson. Plus important encore, il donne de la saveur aux tortillas pendant leur cuisson.

• Alors que mes enchiladas verdes préférées avaient toujours des carnitas comme garniture, vous pouvez tout aussi bien utiliser du poulet, des haricots ou du fromage.
• J’ai dû m’empêcher de manger une portion déraisonnable de ces enchiladas au poulet – mais j’y suis ensuite retourné pour en manger davantage.
• Cette recette saine combine du poulet râpé (avec ou sans fromage) roulé dans des tortillas de maïs et garni de sauce verde pour un dîner facile.

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